京都人秘密的欢愉

这部纪录片从京都的地方语言和工匠传承，姻缘嫁娶和四季风物，不仅让我们领略京都的市井文化和风味优雅，同时优美极致的每一帧画面都是治愈人心。初中的时候便去过日本旅行，可惜那时年纪尚小，并没有特别多的意识去领略京都这座古城的风韵和文化，以后若有机会我也想像纪录片中的人类学者爱德华那般专门到京都住上一阵感受京都人的生活，因为喜欢这种不急不躁，精致美好的生活方式。

京都的魅力来自于京都人，他们在我们看不到的地方秘密地堆砌京都之美。不管是神社寺庙等古建筑还是百年老店，各种各样巧夺天工兢兢业业的工匠或是德高望重的僧侣，似乎一直被禁锢在规则之中，在二十四节气中讲述不同美食和文化习俗。在固定的时间做固定的事情，在固定的日子吃固定的食物。他们恪守着美丽，封闭，优雅，固执，从一日三餐和起居住行都极具仪式感。京都人之间心照不宣的处事规则和饮食习惯都成为了这座古城的沉淀，无论世代如何变迁，它好像从未改变。这般千年的风土人情的浸润，酿成了独特的京都味道，似乎生活在这里时刻都能回归纯粹和本心。

【对美的追求】

纪录片专门邀请了常盘贵子来饰演百年和果子老店的小老板娘，是集京都人从内到外的优雅于一身的美女子。她就像空谷幽兰，无论悲喜都像淘过水般，涤荡成一抹浅浅的微笑。五官精致而不张扬，气质温婉而又娴静，以前认识她是通过和哥哥张国荣拍戏，果然岁月从不败美人。

当她坐在茶室里品尝着当季的点心，无论是赏月，还是感慨枫叶，举手投足都尽显京都风情，成为一幅幅印在人心的画。如果生活中有什么必须要追求的，那毫无疑问便是美。

【无处不在的分寸感】

京都人的性情中总有让人莞尔一笑的地方，但又有一些傲娇矫情的地方。他们似乎有些腹黑，无法理解京都暗喻的人都会被排斥在外，比如“我考虑一下”就是拒绝，“算了算了”就是多管闲事。京都人嘴上说的和心里想的并不完全一样，于是世界上存在两种人，喜欢京都的人和讨厌京都的人。

经营到第五代豆腐店老板，不肯把豆腐卖给无法区分京豆腐和嫩豆腐的游客，反而留给了邻里乡亲。为了不抢街坊的生意，也不愿多做几份卖出去，这份执拗与淳朴，充分体现了京都人对本土文化的骄傲。

京都人每天早上都会清扫自家门前，默认帮邻居家清扫交界处30尺的地方，不多也不少，打扫完后就会撒上清水，而且要干干净净不留纸屑，这也是京都大街小巷都非常干净的原因。京都人和邻里之间有一套心照不宣的规则：只扫自己一尺地，绝不踏足他人门。这也不是小气，而是这次扫了下次邻居就会帮自己扫，这样来来回回的有麻烦。虽说这种清晰的边界感有些许冷漠，但也意味着干净爽朗的关系。

京都聚集了很多传统工艺的工匠，是一座保守的手工业城市。每家每户的房子都比较小，你去别人家是不能轻易进屋的，有事在玄关处长话短说即可。每当有外来人来家里做客，其实京都人不太会留下客人吃饭。比如主人来一句“来碗茶泡饭如何”是在下逐客令，但如果客人真的留下了，也会被主人家认为是厚脸皮。

【姻缘结合篇】

京都人不仅对结婚的事情很谨慎，而且还有独特的姻缘文化。京都的寺庙大多是承袭的，如果继承人是一位女性的话，要嫁出去就很难了，因为必须招一位上门女婿当住持。如果实在没有上门女婿的话，就会和其他寺庙的公子安排相亲。

【僧侣寺庙篇】

京都随处可见的除了百年老店，还有传承千年的寺庙。他们或藏于茂林，或藏于树荫，或藏于小径尽头，或藏于石阶之上。世人的祈求，井水的喷涌，时间的流逝，僧侣的诵经，都在这里被接纳和聆听。这或许也是京都人活得自矜而安静的原因吧。

【世代更迭篇】

京都存在着许许多多的百年老店，继承者们背负着极大的责任。他们不能简单地关门大吉，因为经过漫长时间形成的这种社会关系，若有一环崩裂，不仅会给多年来一同坚守传统的伙伴带来困扰，而且也会让顾客们买不到东西。所以他们觉得传承自家的老店，是对京都恪守的职责。

传袭百年的工匠中，不仅有专门做扫帚的和供奉神台的，还有一种特殊的工作，为众多的寺庙神社专门做木质建筑清理的工人。古老的建筑也是在他们的护理下不仅保有韵味，而且历久弥新。

有位生于茶道世家的长子，从小被咖啡吸引不愿继承家业，只想在小巷深处开一家咖啡厅。他的父亲每天都会到他的咖啡店坐坐希望他回心转意，并且每次都会带不同的水请他泡咖啡，天才的他只喝一口就识别出这些都是只能用在特殊茶会的井水。最后一次他拿出亲手烧制的茶碗给父亲跑了一壶茶，父亲才明白：儿子的茶艺依旧精湛，丛林流的光辉永远不会失色。无论是茶道还是咖啡，总归还是要展现出才气的。

【四季的味觉篇】

京都人非常讲究吉凶的说法，除了感叹四季的更迭之外，还会根据四季的食材做出美味的佳肴，不停地品味季节变化中的仪式感。和果子文化，井水烹饪，伐竹引流觞曲水吃凉面等，生活得沉稳而又富足。

他们会在四季挑各种好兆头的东西吃，比如立春将至，多彩羊羹就会上市，也有个浪漫的名字叫“春逍遥”，在六月的最后一天会吃水无月，是一种被切成三角形再铺上蜜豆的糯米糕。九月二十二日秋分的时候，会吃糯米团子，春天叫牡丹饼，夏天叫夜船，秋天叫御秋饼，冬天叫北窗。关于名字的由来，是糯米蒸过之后，只有轻微揉成团留下米粒，也就是没捣过的，不用发出捣糯米的声音就能做出来，所以邻居就不知道是什么时候做的，就和天色暗了，不知道何时到岸的夜船一样。不知道什么时候到达的，也就是不知月，北边的窗户看不到月亮，所以又叫北窗。

寺庙一到夏天就很忙，他们最大的乐趣就是聚在一起吃流水素面。将竹子劈成半月形，接成水渠，水中有面条顺水而下，想吃的人用筷子一夹就可以吃到了。

京都有一座寺庙叫妙心寺，在1月15日小正月这天会为到访的女客人准备红豆粥，樱粥或者年糕粥。

【水之美学篇】

京都人与水井有着无法斩断的情分，每个神庙里面都有水井供着人们打水煮茶。这座千年之都受到得天独厚的地下水脉恩惠，支撑着京都人民生活和文化的明水，被小心守护着。与京都御所相邻的梨木神社中，有京都三大名水之一，染井之水。衹园的八坂神社里有知名的美人水，衹园神水。位于神社门前的烤年糕铺，是一家历经1015年历史的老字号。现在屋子里仍留有创业时的井，许多千年老字号的食物之所以美味是取之于地下的井水。

京都人对水有着自己的执念，什么样的水适合煮什么菜，做什么汤，泡什么茶，都非常讲究，他们认为这是神明对他们的恩赐。他们尤其喜欢用软水泡茶和咖啡，甚至会把井水当作一种有灵魂的生命来看待，再结合一些古老的传说，更添一种怪谈的色彩。

【月亮与京都人】

京都人酷爱赏月，爱到整个城市的人默契地把灯光调暗，只为让月光照进来，欣赏月亮从盈到缺的美。

初秋的京都，人们略显忧郁。但是对不容易敞开心扉的京都人来说，秋天是他们展现真实自己的最佳时机。因为秋天使得他们喜爱的月亮在一年中最耀眼的时节。对京都人而言，月亮不仅仅是一颗天体。历经千年的阴晴圆缺，在这座城市上空升起的月亮，自古便具有神奇的灵力。对京都人来说，月亮就是神明。不知为何，人们仰望美丽的月亮时会这么想，或许那个人在某处也看着相同的月亮，这一点不分东西，是被印在人类基因中的浪漫属性。平常只展露坚韧一面的京都人，在月光之下会变得柔弱。

中秋赏月吃芋头，下个月吃豆子和栗子，吃了这些食物，内心才能平静。赏月会供奉当季食材给月神，农历八月十五，中秋明月用芋头拜神。农历九月十三，后名月，则是用栗子和豆子。从前人们认为，如果不在这两天祭拜会不吉利。

九月九日是五大节日之一，重阳节。装饰当季的菊花，饮用飘着菊花花瓣的酒，祈求长生不老和消除灾厄的祭祀活动，在京都各地举行。

【总结篇】

京都的仪式感到底是什么呢？答案就是在平日里朴素地生活着，节庆里奢华地享受着。用一句话来概括京都人的话，或许片尾那句“京都人如此美丽，然而他们却浑然不觉”是再适合不过了。京都人或许没啥抱负，但他们活得很幸福。至于为什么会是京都人的秘密欢愉呢，或许片中时刻呈现的川水河流都已经给出了答案，因为水流得慢，而时间足够得长，所以并不着急去揭开谜底了。

（不算影评，算是自己的观后感。以当留念。）

谁能想到，被一部纪录片多次感动得泪目。被编剧导演的故事和镜头所打动。

1，剧情丰富而有趣，通过京都人的日常生活、工作、饮食、感情。点点滴滴的把京都人描述得无比丰富和立体。已经不能用简单的几个形容词来形容京都人了。我看到了一个极度丰富、极度充满人性的社会。

2，每一个演员都是完美的。好像就是说的他自身的故事。特别是在blue那一部里。角色无比鲜活，让人不为之动容。

3，拍摄极其完美。在讲述剧情时，镜头的运动简直让人动容。剧情越来越到高潮，镜头从远慢慢拉近；剧情慢慢接近尾声，镜头从近慢慢拉远；无不在述说着剧情之外的故事。美丽的场景搭配剧情适可而止的留白，没有哪个不是完美的。

4，如果你觉得剧情说得太多或太少，那就是你可能万千没理解导演的用意。刻意而为之，并且运作自然已是非常难得。如果你着急于剧情，那么恰恰就是导演想达到的效果。

我们生在这个年代、这个国家，实在是太渴望在影视剧里找到幸福和美好了。从而影视剧的结局没有十全十美、没有符合常理、没有符合社会道德伦理，就感到唾弃和厌倦。

当我看到弹幕里关于剧情的各种不满时，时常让我笑出声来。如出轨等伦理不符合的情况。因为回顾自己的身边，自己的现实生活中遇到的各种人。这样的事情实在是太普遍太正常。放眼望去，现实满眼皆是如此。

不应唾弃剧情，因为现实如此。更不用厌恶现实，因为现实就是如此，无须扣上好与坏。扣上好与坏，引起的情绪只会让自己更糟糕。而对现实毫无作用。

看到京都人为了制作那么一点点的东西，费尽心思。让一个在深圳的打工人冲击很大。看到京都人当学徒，在厨房工作了5年，才从一个帮烧烤的帮厨升级到一个切菜师。而在切菜师之上的还有三四个等级才能达到厨师的等级。这简直是太漫长的了。深圳的打工人学习任何技能恨不得一天入门，3天出师。更不用说用年来计算自身的成长。

对了，同一种鱼，在冬天和在夏天的做法和切法都不一样， 这一点深深的打动了我。极致的细致入微才是做事的正确方式。急功近利真的是非常不可取的。

最后几集最让我泪流满面的是，三十八子的母亲。她以宽大的爱心，去理解身边一切事物。相比于爱，包容、宽容、格局等等词汇，在‘爱’的面前都显得无比苍白。无论是她自己几十年来养成看世界的方式和态度，还是世界在她这么大年纪依然对她不友好的情况。她依然选择爱这个世界、爱身边发生的一切事物。一开始我觉得她太执着于一些事情，但到最后，发现其实是作为观众的我执着于她的执着，而她早以释怀或者说早已 用另外一种执着来表示一下执着，早已从中解脱，反而是观众的我深深陷入其中。

剧中常常用最简单、最通俗的话，讲着最好的生活哲理。

另，所有的配乐都特别好听特别温柔。

也许我不是一个温柔的人，但我期望我变成一个温柔的人。

纪录片和电视剧结合吧。又有介绍京都人的一些语言习惯等等，我还蛮喜欢的，而且很多镜头都很文艺，空镜真的很美。但挺多空镜都有重复出现的情况。

京都人好面子，含蓄委婉，同一句话在不同语境下表达的感情色彩可能有所不同。和京都人说话可真是太累了。要分辨客套话之下的真义也挺难的。

京都人有仪式感，一年四季二十四节气都有合节气的食物品尝，重视传统。在京都有很多传承多年的老店和老的职业。比如清洗木质房屋木质家具的清洗店。

京都人的口音也很有意思。喜欢以や、けど、わ等等结尾。说起什么东西不错，不说“何はいいね”更常说“何はええね”。发音也很有意思，同一个单词的声调和常规声调也有所不同。

不过电视剧部分的剧情有点让我觉得编剧的感情线只能走不伦吗？

以下涉及剧透……

和果子店的七代目出轨艺伎有个私生子，身为九代目的女儿喜欢上了有妇之夫，默默在对方离开以后保持着感情不婚多年……

隔壁的大学老教授原本有个未婚妻，结果结婚前一心自由逃婚了。未婚妻另嫁他人生了个女儿，临终前告诉女儿她这一辈子只爱教授一人。于是女儿说服家人决定嫁给老教授，老教授只好从英国逃到京都……

快结尾的剧情也是陶艺师的小妻子与他人私奔……

甘苦春味编

清明节，玄鸟至，万物发，清净明洁

道明寺饼是将糯米粉蒸锅后做成外皮，但是这是用什么样的叶子来包住的呢？让我想起了石秋的狗肉。道明寺粉自古以来就有江户和京都两派之争，争辩谁才是樱饼的始祖。那叶子原来是著名的染井吉野樱花的叶子，但是这种树并不是特别多。叶子柔软，表面毛比较少，所以适合食用。但是最关键的是，腌渍之后会发出独特的香气。

大深夜的，我晚饭又没吃，实在看不下去了，先歇一歇今天就到这里。

第1集-茶房篇

哈哈说实话我不太喜欢夏热冬冷！旅游可以，定居不可。

不多此一举，认同，学习。

12月7日是“大雪”节气。

虽然是在赔礼道歉，但对于陌生异性，主动把手伸进对方裤腿，有点奇怪？。我第一反应是代入自己，因为是男的，年龄不小（又不是幼儿园宝宝），又不是自己的伴侣，所以我会有点嫌脏，递过去手帕让他自己擦，避免自己姿态卑微，且可能让对方误解，有了什么奇怪的暧昧之情。

不给对方添麻烦，这点蛮动容。

在我现在所处的背景下，茶泡饭也看着普通，我却很喜欢那种清淡耐吃的品性。

哈哈哈哈哈对于不怎么在乎的人我也觉得对方浪费我时间了。

这一长段好有感觉。

最后两张✨✨

第2集-结缘篇

好快！这之前仅仅见过一面。

她主动拿起他的手腕。

第3集-从秋到冬的味觉篇

和果子吃和果子

我爸也是，宁愿洗碗也不想做饭，我则相反。

想要品尝，蒸寿司。

长得有点像玉子烧。

这两个都好喜欢！

第4集-世代更迭篇

这集的男主因为选择在京都继承家业，不能和女友一起去东京，而提出分手。女友竟然来找男主的妈妈（关系这么亲近吗），一起择菜，通过让自己忙起来而不哭出来。

第5集-有隐情的夏天篇

从这里开始，每篇的开头换成了夏天的风格。前4集像是秋冬风格。

蓝色绣球花！

emmmm我时不时觉得这个老教授居心不完全端正

这集透露了一个秘密：原来漂亮姐姐私会的是同父异母的弟弟，而不是情人，女主的妈妈好像也开始怀疑那个长相酷似自己已逝丈夫的行脚僧，是否就是私生子。

竟然想约会！

第6集-怪谈篇

没有截图。情节怪诞离奇失，启示人类要敬畏神明、和谐共处，神明也懂得知恩图报。也表现了女性的嫉妒和男性的贪婪，如果只能实现一个愿望，那个萌妹子是希望男主祛除灾难，而男主失望地说，只能一个愿望啊。两位女性都很美，都懂得知恩图报。

第7集-夏天的味觉篇

京都人对豆沙是真爱啊，四季可见。

乍看有点像凉拌鱼皮，好想吃啊！

这种寿喜烧，第一次见，有点意大利风格，

第8集-水之美学篇

这张像外婆家屋后的某些屋子。有次隔妈妈散步到很远，途径了这种静默古旧的人家。

蓝绿色调的古旧场景，略畏惧，又莫名向往。

第9集-我讨厌京都篇

这集旁白换成了女生，观察者变成了英国老教授（人类文化学者）的未婚妻（语言学家），她竟然是老教授女儿那个年纪，老教授和她母亲两家定下了娃娃亲，但老教授坚持不婚，逃离故乡、专心学术、追求自由。

在大师的点拨下，女主母亲放下寻求真相的执念。

第10集-冬天的味觉篇

味ceng

第11集-京都人的本音篇

第12集-冬天的岸边篇

1

京都人如此美丽，然而他们却浑然不觉。能想象吗？导语如此漂亮，却是讲老扫把的一集。

来到将军冢·青龙殿看日出，真是一件雅事呢。但是必须要粟田口青龙院遗迹的住持首肯。爱德华Ed作为洛志社大学的教授，要请朋友帮忙才可以！先登门拜访，递上礼物的时机很难把握，在对方同意后递上是非常失礼的。礼物最好是他们认可的货真价实的东西。如果在别人夸你是个真正的京都人的时候，你答应了，那就会被视为傻X。这些都是这个城市的潜规则，教授发现它魅力无比呀。

主要是常盘贵子太漂亮了，代表了京都人的神秘和优雅。泽腾三八子是和果子店的第九代传人，也是料理高手。这样来勾兑京都文化，比较方便。

2

潜规则多而导致美丽。

我提出的这个问题比较有趣。

爱德华肯定认为常盘贵子的一颦一笑都是如此美丽，在每一个季节里做对的事情也是美丽的。

但潜规则呢？就如同乾隆皇帝的玩具箱里面一个一个的暗层。隐藏的越多，事物就越以奥妙的方式显现出来。比如刚才说的托京都人办事儿的时候，送礼的时机问题。

女孩子越是沉默寡言，城府很深，越是显得不可方物的美丽。荷花不可亵玩也是这个道理。

在基督教世界当中，美也是十分深奥的事物，康德的美学就是研究这个。

说人的五官为什么会觉得美，到现在仍然是一个难以解决的课题。包括人体的比例问题，包括黄金比例的问题。

人们无法把握潜规则。 3

电影聪明的为常盘贵子设置了一个秘密情人。

而且是不可以爱的那种——苦行僧。

所以十足的吊起了观众的胃口。