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剧照
详细剧情
长篇影评
1 ) 人以食聚散
小海鲜有生活气。
感受最深的有两处，一是，一家五口回家为祖母庆生，吃完后辈回家，祖母在送别中落泪。人啊，因亲情维系彼此关系，相聚总是一时，离别长了，相聚有感情，再分别又难过，彼此之间，总是老的更挂念小的，想着小的何时回家，在外是否健康，这是小家的感情维系。当时看到祖母落泪，我也感动的眼眶湿润。
二是，村落族人为了十四夜，聚力做羹。一族老的小的在这天都在为十四夜做准备。老的为了传统，努力张罗，小的因为喜庆，喜欢热闹的氛围，在这节日里也分外开心。这就是村落社群的力量。在这一过程中，不知老的是否会想起自己小时候的样子，想起父辈的样子，小的长大后是否会怀念这一日子。反正我们这边是已经没有这样的传统了，现代社会不断发展，村落会因拆迁消散，村落里的人也因此分离，过去的什么村什么村也终将在城市化的进程中消失，留下的只是xx街道xx社区，过去是什么，后辈大抵也是不清楚的。城市化的过程中，有些东西会因此消失，不知历史的厚重，怎知美好的不易。以后，家族的力量又该以什么样的形式传承下去呢，这是值得思考的问题。
2 ) 笔记。
青蟹。「我还是第一次看见青蟹，淘宝店有卖」姜片黄酒蒸青蟹。黄酒醉青蟹。 清蒸鲳鱼。 泥螺。「我都没有吃过」【醉泥螺】一天后，腌制泥螺的盐水倒入锅中，加桂皮姜片黄酒煮成卤汁，冷却后倒入罐子再次密封。一个月后，即可。 三鲜面皮。麦饼。海鲜面。蛋煎扁食。牡蛎炖豆腐。红烧对虾。蛤蜊芙蓉蛋。酱爆短蛸。水煮藤壶。豆豉金枪鱼。油爆虾蛄。家常小黄鱼。甜糟羹。咸糟羹。 —— 清炖海鲈鱼。红烧鲻鱼。上汤河魨。清炖梅童鱼。葱香豆腐鱼。碳烤生蚝。白煮辣螺。水煮清蛤。花雕炖雪蛤。 佛手是稀有的一种藤壶。采佛手是危险最高的一种行为。意外受伤的情况时有发生。运气不错的时候，三个小时能采400块钱的佛手，两个人。 清炒佛手。 白蟹，就是梭子蟹。 以前好的时候100多斤，平时五六十斤的鱼，一天。实际上现在的四大渔场以名存实亡，因为海汛没有了。
中国海水养殖占世界的80%。中国是唯一一个海水养殖超过海洋捕捞的国家。
蛏子在淤泥里。有职业挖蛏人。春节前后是蛏子上市的高峰。
盐水蛏子。盐焗铁板蛏。
3 ) 剧评《小海鲜》
《讨小海》台州三门湾拗罾（捕鱼装置活化石）鲈鱼、鲻鱼、河魨、梅童鱼（原来大头宝还叫这名）、豆腐鱼，藤壶是甲壳纲，佛手又称观音手是一种稀少的藤壶，青蛤、辣螺、香螺、血蛤“除了谷氨酸钠和鸟苷酸盐，贝的鲜味更取决于琥珀酸”。舟山渔场（中国四大渔场之首）梭子蟹又称白蟹。“犁海为田，中国是海水养殖超过海洋捕捞的国家”，蛇蟠岛码头，蛏子又名缢蛏，生长一年肉质最肥、柔韧敦厚回甘绵长。“环境越是恶劣，回报就越丰厚”。
《烹小鲜》“烹小鲜如持家，需要从小着眼，用心经营倾力守护”台州健跳青蟹有出了名的坏脾气、生命力强离水后能存活十几天，9月壳大如盘、黄多油满。“传统与现在交织渗透，生活平添几分可能”“远离庸俗成功学的纷扰，守住内心的平静，幸福来得更加简单”鲳鱼“一生的口味偏好，源自儿时建立的饮食结构”浙江三门海游，健跳大黄礁的泥螺是阴雨天潜藏，天气晴好外出觅食。“醇厚甜润”麦焦（类似春饼）“因陋就简，把平常的材料变成可口的食物”三鲜面皮、麦饼“年轻的时候，要想着独立、要想着闯荡世界，现在的话就觉得一有时间就回家，每个相聚的机会都显得弥足珍贵”面条爽滑、汤汁清靓、浇头精彩。“短暂的团聚过后，到了分别的时刻。1000个家庭就有1000钟味道，它藏在记忆深层，连接起故乡和别处，时空阻隔的久远，这种记忆反而愈加清晰和强烈”台州珠岙吴岙村，元宵节当地称为“十四夜”，甜糟羹“粘稠感天、诱惑难挡”加了的望潮（小章鱼）、鱼鲞的咸糟羹“晶莹清亮、香糯粘连”。“年终岁首、重启轮回，感恩过去人事顺遂，期盼来年鱼虾满仓”“我们身处的时代，物质丰裕和资源短缺并存，所有的气力、情意、坚守以及聚散悲欢，终于化成桌案上的一粥一饭。当我们远在都市享用美味，除了那些付出勇气和劳动的人们，最应该感激的是大自然的慷慨和犒赏”
4 ) “小”海鲜的真实“小”味道
“小”海鲜里渗透着平头“小”老百姓的生活“小”滋味，比什么城市霓虹豪奢宴席都更加动人。从选材到呈现都诚意满满，没有硬生生去套那些假大空的“传统美德”，而是真正在挖掘普通人的生活故事，礼义孝悌虽不明言自在其中。
拍菜的镜头简直太诱人了，那个蟹黄在镜头前面真的晶莹剔透，海鲜羹里面的牡蛎肉和蛏子肉看上去也超级嫩！坐在屏幕前面真的是一边咽口水一边舍不得移开眼睛。以及文案简直完美，给100分满分不怕主创团队骄傲。摘抄一段：
【我们生活的时代，物质丰裕和资源短缺并存。讨小海，烹小鲜，所有的气力、情义、坚守，以及聚散悲欢，终于化成桌案上的一粥一饭。当我们远在都市享用美味，除了那些付出勇气和劳动的人们，最应该感激的，是大自然的慷慨和犒赏。】
因为对舌尖III失望而来看了这个片子，相比之下真的至少高出一百个珠穆朗玛峰吧。
5 ) 也太诱人了吧！
看到这么多、琳琅满目的海鲜可把我馋死了！
可惜我生活在内陆，能吃到的海鲜，真是屈指可数。
老还记得几年前，我在汕头的时候，和我朋友一起吃小海鲜，那味道真的棒极了！印象太过于深刻了，基本都是清蒸水煮、有的是蒜蓉
味道就是那种清清甜甜的感觉、没有一丝的腥味，就能够发自内心的那种很开心
不知不觉，都有几年没联系了，人生就是这样，走走停停。
那份情、那份回忆、那份美食都留存于心中
以下就是我做的一些笔记总结啦。
浙江三门湾
清炖海鲈鱼、红烧缁鱼、上汤河豚、
葱香豆腐鱼、清炖梅童鱼
礁石上面附着很多的贝和螺、藤壶
碳烤生蚝、白煮辣螺、高汤香螺
水煮青蛤、花雕炖血蛤
清炖佛手、醉泥螺
舟山渔场
全国四大渔场之首、初秋蟹子最肥、白蟹又名梭子蟹
蛇蟠岛码头
蛏子、春节前后最火
烹饪方式：盐焗、白灼、煲羹
浙江台州
青蟹、九月最肥美
姜片黄酒蒸青蟹、红烧青蟹
中秋前后，最宜吃蟹膏、花雕醉青蟹
清蒸鲳鱼、甜糟羹、咸糟羹
面食
三鲜面皮、麦饼
欢迎公众号：橘子爱看纪录片
资源非常丰富~
6 ) 海鲜的风味
短时间就可以接纳成功的纪录片了
很喜欢这种贴近生活的方式
小海鲜不同于大海鲜的各种方式
从第一集 小小的木船 需要两根长长的木杆 配合上网 原来就可以补捞了
那些大寒过后还要去远方的捞蛏人
原来得在这么深的地方捕捉
第二次配合上更多的人文情怀
女儿相聚一齐 吃更多的家常海鲜
就是我们日常沿海的日常了吧
每一样都想吃，只拍了浙江沿海地区的小海鲜，希望全国的沿海城市都能拍一遍。去杭州旅游的时候吃过一次甜糟羹，不太喜欢，但是看到最后好想尝尝咸口的。
1讨小海：佛手原来是种藤壶啊，美味诶！不过螃蟹都算小海鲜的话，大海鲜是啥啊？另外，中国海洋养殖做得不错啊，赞！挖蛏子得用好辛苦啊。2烹小鲜：醉泥螺！那家太奶奶百岁寿宴真厉害！甜咸糟羹看着真美味！5717
讨小海，烹小鲜
第二集的结束语写得真是好！
任何事物一加上个“小”字就多了一层韵味，“小海鲜”就比“海鲜”听起来更讨巧、可爱了。而对于国人而言，万事不抵一个“食”。
一个人孤独地流口水，第二集更出彩，“所有的气力，情意，坚守，以及聚散悲欢，终于化成桌案上的，一粥一饭”
我们这种可以天天吃到小海鲜的人已经看得口水哒哒滴，不消说远嫁他方的亲朋和海外游子了，不适合逢年过节看，很大程度上会特别想家。
采藤壶那里跟《人类星球》E01两分半开始的西班牙采藤壶二人组何其相似啊，有些美食真是四海皆宜。ps大晚上看为什么要看这种片子呢唉....
这部片如果叫《浙江小海鲜》可能更为准确，因为全部的素材都是浙江台州的。其实小海鲜这种东西，中国沿海都有的，而且各具特色。不过，还是拍的很诱人，流口水啊……
大肥黄蚬子！
大海鲜在内地也能吃到，但小海鲜只属于滨海城市喽
我等舟山人的日常
舌尖番外篇，配乐和选题一样轻巧可爱
就喜欢吃小海鲜
沿海地带就是有这样的福利。 赚点小钱，不要太拼，养家之余做自己喜欢的事，远离庸俗成功学的纷扰，守住内心的平静，第二集的那对小夫妻过的正是我想要的生活啊！所有的坚守、情义，以及聚散悲伤，终于化成桌案上的一粥一饭。最该感谢的，就是大自然的慷慨和馈赠！8.6
想起我和我妈俩成都人到了大连的海鲜店里，目瞪口呆看着那些不认识的东西瞬间懵逼....这东西撒尿一样在喷水诶！活的活的诶..hhhhhh...
这才是舌尖3 第一集吧。
看得饿死了……
三星半。第二集很美味🤤
因陋就简，足见国人的生活生存哲学。